«Мы ни разу не поколебали доверие нашего народа с 1958 года»
Что известно
Производственная история, которая началась в Ортакёе в 1958 году… Мукомбинат Арун, основанный Мустафой Ахметом Рашитом, не только производил муку во времена войны и бедности; Он развозил людям хлеб, месяцами работал бесплатно и участвовал в выплате зарплат моджахедам и государственным служащим. Несмотря на опасность возгорания с близлежащих позиций, рабочие завода выключили свет и продолжили производство с фонариками.
В прошлом Аруна также есть следы межобщинной солидарности. Семья Рашид в течение двух лет поставляла муку семье киприотов-греков Мицидис, чья фабрика сгорела в 1970 году, поскольку они не могли найти муку на других заводах. Спустя годы, когда контрольно-пропускные пункты были открыты, новое поколение семьи посетило Арун, чтобы выполнить волю отца: «Если ворота откроются, найдите Рашидов и поблагодарите их».
Толга Ахмет Рашит, который сейчас является руководителем фабрики в третьем поколении, продолжает семейное наследие вот уже почти 30 лет. Арун, который диверсифицировал свое производство от муки для тортов до муки для пиццы и лахмакуна, от манной крупы до цельнозерновой муки, также пытается без прибыли вновь внедрить пшеницу «Мелунда», уникальную для Кипра, которая находится на грани исчезновения.
Ахмет Рашит, который продолжает свой производственный путь, начавшийся в Ортакёе со второго завода в Тузле, Фамагуста, отмечает, что сегодня этот сектор испытывает серьезный недостаток из-за высоких затрат и импорта продукции. Заявив, что пшеница покупается за иностранную валюту, а продукция продается за турецкие лиры, Ахмет Рашит призывает правительство применить субсидии на пшеницу и защитить отечественных производителей.
Он резюмирует историю компании Arun, которая занимается производством уже 68 лет, одним призывом: «Давайте сохраним нашу отечественную продукцию и фабрики». Директор мукомольного завода «Арун» Толга Ахмет Рашит рассказал, что он родился в Лимассоле в 1974 году и получил среднее и среднее образование в турецком колледже Байрактар Маариф.
Заявив, что он окончил факультет делового администрирования Калифорнийского государственного университета в Чико, бизнесмен заявил, что после возвращения на Кипр он начал работать менеджером компании и что он является менеджером Аруна уже тридцать лет. Заявив, что Ахмет Рашит не только был менеджером «Аруна», но и был членом Совета турецкого муниципалитета Никосии в течение последних четырех сроков, он также заявил, что он был одним из основателей Ассоциации сторонников Фенербахче ТРСК и президентом ассоциации в течение последних двух сроков.
Бизнесмен также добавил, что он был членом партийного совета Турецкой республиканской партии (РТП). Ахмет Рашит, который рассказал YENİDÜZEN историю основания мукомольного завода «Арун», сказал: «Арун был основан нашим дедом Мустафой Ахметом Рашитом в 1958 году. Здание завода, расположенное в настоящее время в Ортакёе, было полностью построено по образцу мукомольного завода.
В те годы мой дедушка связался с итальянской компанией Golfetto и узнал от итальянцев, каким должен быть дизайн этой фабрики. «После того, как строительство завода было завершено таким образом, машины итальянской марки Golfetto пришли с итальянскими техническими специалистами, и завод был основан в 1958 году», — сказал он.
Ахмет Рашит добавил, что в годы создания завода им не давали разрешения, поскольку существовал еще один завод, принадлежавший грекам-киприотам, но они смогли получить разрешение после того, как первый президент Рауф Раиф Денкташ выступил в качестве адвоката завода. Обращая внимание на период открытия мукомольного завода, Ахмет Рашит сказал: «Для киприотов-турок было очень важно иметь завод, особенно в период войны и бедности.
Это одна из причин, почему турки-киприоты так любят эту фабрику. Из-за войны в то время финансовая помощь из Турции не могла прийти, и завод выплачивал зарплату моджахедам и государственным служащим. «Людям давали хлеб из муки, произведенной здесь, и фабрика месяцами работала бесплатно», — сказал он.
Бизнесмен также заявил, что узнал обо всем этом от общественности, и рассказал о диалоге, который у него был в те годы с фабричным рабочим, которого он называл «Дядя Дорогой», такими словами: «Однажды дядя Азиз пришел ко мне и в слезах рассказал мне, что в ста метрах от завода находится греческая позиция, а здание Аруна используется как турецкая позиция.
Он пояснил, что, хотя греков предупредили, что они откроют огонь, если увидят на фабрике горящий свет, они работали на фабрике с выключенным светом, с фонариками и продолжали производство, чтобы снабжать население мукой. «Эти люди — неизвестные герои со своими жертвами», — сказал он. Ахмет Рашит также добавил, что мукомольные заводы имеют очень стратегическое значение во время войн, а Арун имеет важное историческое прошлое.
Ахмет Рашит коснулся продукции компании Arun и обратил особое внимание на качество муки для выпечки. Подчеркнув, что мука для кексов марки «Арун» была особым изобретением его дедов, бизнесмен также выразил сожаление по поводу невозможности ее экспорта. Заявив, что он протестировал многие марки муки для выпечки, поступающей в нашу страну из-за границы, Ахмет Рашит сказал, что ни в одной из них он не смог найти формулу в своей собственной муке для выпечки.
Бизнесмен сказал: «Я считаю, что наша мука для кексов имела бы большой успех, если бы она пошла за границу», а также добавил: «Я не могу быть скромным в этом отношении,»Арун«— действительно качественная мука. Мы ни разу не пошатнули доверие нашего народа с 1958 года, и именно за это»Арун«любят. Мы никогда не снижали качество продукта, особенно с идеей»удешевить его".
Бизнесмен обратился к правительству по поводу поступления муки из-за границы и подчеркнул, что никакие средства не выделяются и что мукомольные заводы должны быть защищены.
Подчеркнув, что своим выживанием они обязаны обществу, Ахмет Рашит заявил, что стоимость местной муки отражается на полочных ценах, но эта ситуация находится вне их контроля, и сказал: «В Турции мукомольным заводам предоставляются субсидии, чтобы их можно было производить дешевле, оказывается помощь, сохраняя пшеницу в турецких лирах (TL). Кроме того, существует контроль над ценами, и она продается мукомольным заводам по очень разумной цене.
Даже цена муки, которую фабрики будут продавать пекарням, определена и вся сеть контролируется. Но мы покупаем пшеницу за доллары. Если бы была субсидия, начиная с пшеницы, мука и хлеб тоже были бы очень дешевыми. «Мы стараемся предложить максимально доступные цены, но мы находимся в очень невыгодном положении по сравнению с другими странами», — сказал он. Ахмет Рашит заявил, что они увеличили разнообразие своей продукции за счет развития технологий.
Заявив, что в предыдущие периоды они производили только простую муку, бизнесмен отметил, что со временем они начали производить муку для тортов, муку для пиццы, специальную муку для лахмакуна, муку для хлеба для гамбургеров, желтую муку, манную крупу и цельнозерновую муку. Бизнесмен подчеркнул, что разнообразие увеличивается с ростом спроса, и заявил, что даже мука для пиццы делится на разные виды и производится в зависимости от жарочных и хлебопекарных свойств.
Заявив, что в последнее время наблюдается высокий спрос на цельнозерновую муку, Ахмет Рашит заявил, что эта мука имеет совершенно отдельное производство и производится из цельной пшеницы. Добавив, что самая полезная мука – цельнозерновая, бизнесмен рассказал, что ее начали использовать даже при приготовлении лахмакуна.
Ахмет Рашит заявил, что около десяти лет назад он узнал от друга, что существует местная пшеница, называемая «Мелунда» и «Сиберунда», характерная для Кипра, и что эта пшеница на протяжении веков не подвергалась деградации под воздействием ГМО.
Ахмет Рашит, который сказал, что по совету его друга они начали производство мелунды из местной пшеницы, которая вот-вот исчезнет, без какой-либо прибыли, также сказал: «Позвольте мне также объявить об этом через YENİDÜZEN; ее турецкие названия — «Кара Фишбон» и «Черный шип», а названия, используемые на Кипре, — «Мелунда и Сиберунда». Самая важная особенность Мелунды в том, что в ней очень мало глютена, и энтузиасты приходят и покупают ее. на рынках и на нашем заводе».
Толга Ахмет Рашит заявил, что они открыли свой второй филиал в Фамагусте Тузла. Подчеркнув, что завод в Тузле полностью современный, бизнесмен заявил, что он дает преимущества как с экономической, так и с точки зрения качества. Ахмет Рашит заявил, что они производят муку в Тузле, а их завод по производству цельнозерновой пшеницы находится в Ортакёе. Бизнесмен также сказал: «Позвольте мне объявить жителям Фамагусты и окрестностей, что у нас также есть продажи на нашем заводе в Тузле.
«Они могут купить там все продукты», — сказал он. Оценивая экономику страны, высокую стоимость жизни и влияние минимальной заработной платы на сектор, Ахмет Рашит подчеркнул, что на них напрямую влияет минимальная заработная плата. Бизнесмен заявил, что они импортируют пшеницу из-за границы и покупают ее за доллары, а при въезде в страну им приходится платить наличными.
Заявив, что он выступает за выделение средств на продукцию, поступающую в страну из-за границы, Ахмет Рашит сказал: «Они должны защищать отечественных производителей». Ахмет Рашит также сказал, что покупка сырья в иностранной валюте и продажа в турецких лирах отрицательно влияет на производителя, и предложил правительству решения, сказав: «Правительство может привозить пшеницу из Турции в турецких лирах и предотвратить рост цен.
Они могут применить к нам субсидию, как применительно к ячменю, позволить упасть цене на пшеницу, чтобы цена на хлеб тоже упала. Мы можем создавать формулы, разговаривая друг с другом. Он сказал: «Не для себя, а для этой страны, чтобы люди могли найти хлеб по более разумной цене». Завершая интервью, бизнесмен сказал: «Прежде всего, я хотел бы поблагодарить киприотов-турок, которые считают этот завод своим и всегда защищают его всем сердцем.
При этом моя просьба, чтобы они оказали такую же поддержку всей остальной отечественной продукции, как они оказали нам. Я думаю, что благодаря местным продуктам киприоты-турки и наши дети увидят лучшие дни. Мы не должны игнорировать его как фабрику; завод принес бы большую пользу общественности и обществу. Давайте сохраним наши местные продукты и фабрики. «Мой совет нашим людям — поддерживать местные продукты», — сказал он.